식품 섭취는 우리의 건강을 유지하고 향상시키기 위해 반드시 필요하므로, 평소에 안전한 식품의 선택 방법과 위생적인 식품 관리 및 섭취 방법을 알고 실천하여 자신의 건강을 지키는 것이 중요하다. 식품의약품안전청의 인터넷 사이트에 공개된 유해 식품 정보들을 파악하여 식품 선택과 구매에 참고한다. 식품을 살 때에는 변질 여부와 유효 기간, 위생적인 보관 상태 등을 확인하여 안전한 것을 선택한다. 식품을 집에서 보관할 때에도 보관 방법을 지키고 유효 기간이 지나지 않도록 하여 변질된 식품을 섭취하는 일이 없도록 한다. 냉장고에 넣어둔 식품도 서서히 변질·부패되므로 지나치게 오래 보관하지 않는다.
